Artyčok kardový

Detailní popis produktu

Jak vypadá:

Artyčok kardový dorůstá výšky přes jeden metr a jeho silné, rozvětvené lodyhy nesou velké fialové květy, které jsou obklopené ostnitými zákrovními listeny. Listy jsou šedozelené, hluboce vykrajované a pokryté jemnými chloupky, přičemž tvoří širokou přízemní růžici. Kvete v létě a jeho květy jsou nejen okrasné, ale i důležité pro opylovače. Rostlina pochází ze Středomoří, kde se pěstuje již po staletí.

Využití:

V kuchyni se používají především mladé řapíky a květní úbory, které lze vařit, smažit nebo zapékat. Mají jemně hořkou chuť a jsou
bohaté na vlákninu.
V léčitelství je ceněn pro své detoxikační účinky – podporuje funkci jater, žlučníku a snižuje hladinu cholesterolu.
Je součástí bylinných čajů a extraktů.
V minulosti byl artyčok kardový součástí vín a likérů, které měly posilující a pročišťující účinky
na organismus.